Tag: 塩麹

生きてる塩麹作りWS開催!!
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生きてる塩麹作りWS開催!!

2019年11月12日(火)11:00〜生きてる塩麹を作りながら自分の腸を知ろう!(試食、お土産付) 話題の腸活や腸内フローラって何?具体的に何をしたらいいの? テレビやSNSの情報ではなく、自分の体や腸に合った方法を学びながら本物の発酵食品を手作りしてみませんか? 作った塩麹はお持ち帰りいただけます。 野菜や肉、魚をつけるだけではない、塩麹を使ったアレンジ軽食もご試食いただけます。 詳細はこちら

丸ごと小泉武夫食マガジン掲載中
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丸ごと小泉武夫食マガジン掲載中

丸ごと小泉武夫食マガジン連載記事更新しました。 塩レモンの次は塩トマト【発酵でダイエット! (48)】 こんにちわ、発酵美容家のザイマリです。 塩麹や玉ねぎ麹、塩レモンにつづいて注目されているのが、2018年のこの時季に特に安くなっているトマトを使った新調味料“塩トマト”です。 トマト麹よりも簡単! 以前ご紹介したトマト麹は、トマトジュースと麹、塩で作るのに対し、“塩トマト”は生のトマトと塩と砂糖のみ。一晩漬けるだけでただのトマトが、旨みのギュッとつまった和食、洋食、イタリアン、何にでも合う優れた一品が誕生します。