丸ごと小泉武夫食マガジン連載記事更新しました。 余ったお餅で本格中華おこわ こんにちは、発酵美容家のザイマリです。 正月三が日も過ぎ、今日が仕事始めという方も多いのではないでしょうか？ お節や正月料理にも飽きてきて、そろそろ和食以外の味付けのものが食べたくなってくる頃。余りがちな切り餅とオイスターソースで中華風のおこわはいかがですか？餅米がなくても、うるち米とお餅でモチモチ食感を再現できます。
