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余ったお餅で本格中華おこわ

 

こんにちは、発酵美容家のザイマリです。
正月三が日も過ぎ、今日が仕事始めという方も多いのではないでしょうか?
お節や正月料理にも飽きてきて、そろそろ和食以外の味付けのものが食べたくなってくる頃。余りがちな切り餅とオイスターソースで中華風のおこわはいかがですか?餅米がなくても、うるち米とお餅でモチモチ食感を再現できます。