丸ごと小泉武夫食マガジン連載記事更新しました。 ミキサーでできる！生のお米から作る「生米パン」 こんにちは、発酵美容家のザイマリです。小麦粉がなくても米粉がなくても大丈夫！とても簡単で美味しいパンを生の米からミキサーだけで作ってしまいます。 従来のパン作りでモチモチ食感にするための「捏(こ)ねる」という作業もなく、米粉パンならではの翌日硬くなってしまうこともないので、パン作りのハードルがグッと下がります。
