丸ごと小泉武夫食マガジン連載記事更新しました。

美味しい新じゃがいもの見分け方

こんにちは、発酵美容家のザイマリです。
新じゃがいもや新玉ねぎが出回ると春の訪れを感じます。
ところで、新じゃがいもと普通のじゃがいもの違いをご存知でしょうか。
じゃがいもは保存がきくので一年を通して流通していますが、じゃがいもの旬は春に植えたものが出回る9月から11月にかけてと、新じゃがいもと呼ばれるものが出回る3月から6月頃にかけての2回あります。